清朝年间，双城民间艺人发明了烤醋生产工艺，他们利用木桶及手工作坊，以黑龙江玉米和红高粱为原料，经过传统烘烤和精工酿造，生产出著名的双城烤醋。双城烤醋有生津止渴，补气顺肠，去风解症，明目健脑，延年益寿之功效的方法相传千里之外。据清《北物博志》记载：（光绪）三年，额尔图北巡，初尝此物（烤醋）于双城府治。旬日南归，以此物献于太后（慈禧），大悦。御膳房遂定期索醋。

十八世纪中叶，山西人走西口，将烤醋酿造技术带到了双城，1873年，年幼的山西人赵兴桥来到双城，跟随父辈学习酿造技术，建立了“裕隆泉”酱醋坊。东北的冬天异常寒冷，当时采用的是山西的酿造工艺，冰天雪地让食醋不能生产和发酵。为此赵兴桥几乎用了一生的时间和他的徒弟们反复研究摸索，终于创造出了一套独特的酿造工艺。将发酵好的原料用大陶缸烤制烘培，不仅解决了不能存储的难题，又使醋发生了质的变化，形成了独特的风味。使用双城烤醋烹制的菜肴，让人食欲大开，欲罢不能。

19世纪三十年代，东北沦陷，日本人开设的株式会社抢占了“裕隆泉”，霸占了烤醋的制作工艺，将生产的优质烤醋销往日本国内，时逢日伪统治双城时期，烤醋成为关东军和伪满王官贵族的专利品和修身养命的工具。烤醋酿造技艺第二代传承人邵福本和第三代传承人张子奎师徒二人含泪离开了“裕隆泉”。但他们始终不忘传承前辈的嘱托，怀着烤醋酿造技艺的深厚感情，将烤醋配方详细记录下来，世代相传，从而使这门技艺得以完整地传承了下来。双城烤醋厂正式建立。

双城烤醋厂于二00八年八月由双城市酿酒厂兼并，现更名为黑龙江省喜丰收调味品有限公司，是以生产优质烤醋而闻名省内外的调味品专业生产企业，以“喜丰收”牌商标注册的产品，有两大系列十余种品种。

“喜丰收”牌烤醋以东北特产优质高粱、玉米等为原料，采用传统麸曲固态发酵工艺生产，独特的烤醋工艺使该产品色泽浓郁、酸味柔和口感酸甜、稍有芳香。所以深受广大消费者的喜爱和信任，并于一九八一年至一九八八年荣获黑龙江省优质产品，荣获一九八五年至一九九一年两届国家轻工部优质产品称号。一九九七年被中国食品工业协会评为全国食品行业优秀产品。

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